本課程將著重在與糧食安全議題之科學論文樣本為主 。學生將學習如何有效率地準備數值及表格與慣例語言，以便有效地寫作以及如何與期刊編輯溝通。課堂上也會教授科學論文的社會性質/意義。課程主題包含：論文介紹、內容與方法、圖表、結論、論文探討、摘要、文獻參考、口頭報告和出版流程。